Plats: Hall B

10.15 Grunderna i charktillverkning & Ge dina egna charkuterier ett
extra lyft
Alf Andersson, jägare, kokboksförfattare, har jobbat professionellt med charkuterier
Emilia Nilsson, jägare, kock, grisbonde och kokboksförfattare

11.45 Att tillverka korv är inte komplicerat & Enkla tips för att lyxa till korven
Alf Andersson & Emilia Nilsson

13.15 Paté och pastej
Alf Andersson

14.00 Tips på bästa råbiffen
Emilia Nilsson

15.15 Prisutdelning Elmia Game Fairs besökartävling

16.00 Prisutdelning Jakt-SM

Med reservation för ev. ändringar.