Hur ser du ut egentligen?
– förpackningsdesign på tapeten
Det är inte bara smaken och utseendet på din produkt som är viktig när det handlar om att sälja bra. Det gäller att ha en snygg förpackning också, för att sticka ut på butikshyllan och locka till köp.
– Det får gärna se handgjort ut, men det måste vara på ett proffsigt sätt, menar Maria Schmidt Larsson, konsult i förpackningsdesign som håller seminarium på mässan.
Närproducerade produkter blir allt mer populära bland de stora livsmedelsbutikerna, men det ställer krav på producenterna, om de ska lyckas i konkurrensen.
– Många har länge sålt själva, i gårdsbutiken eller på marknader. Då räcker det med att vara en duktig knalle. Men i butik får förpackningen mycket större betydelse, menar Maria Schmidt Larsson som är livsmedelsingenjör och industridesigner. Hennes företag Daucus Design hjälper småskaliga livsmedelstillverkare att synas på butikshyllan.
Många småskaliga producenter är väl medvetna om vikten av förpackningens utseende, menar Maria, men få har råd att satsa mycket pengar på detta. Här är några av hennes tips på hur man bör tänka:
• Fånga kundens uppmärksamhet med färg och form som avviker från de andra produkterna på hyllan. Titta på hur konkurrenternas förpackningar ut och gör något annat. Tänk till exempel på hur dina förpackningar ser ut när de står bredvid varandra. Kanske bildar de ett mönster som är lätt att känna igen.
• Se till att förpackningen tydligt berättar vilken produkt som finns i.
• Olika målgrupper vill ha olika förpackningsstorlekar. Ett vanligt misstag är att göra för stora förpackningar, som kostar för mycket och man känner att man inte hinner äta upp innan det blir gammalt.
• Visa respekt för kunden och var ärlig i din information om produkten. Var försiktig med ord som till exempel närproducerat. Tala hellre om var den är producerad.
• Anpassa förpackningen så att produkten har hög kvalitet när den konsumeras.
• Tänk på att förpackningen ska fungera i många olika situationer – i transporten, i butiken, i kylskåpet hemma.
• Det går inte att få full pott på alla punkter. Tänk igenom vad som är viktigt för just dig och gör en lagom kompromiss.