Att vinodling ännu så länge är en liten bransch i Sverige beror till viss del på att många tror att vårt klimat är för kallt. Men det stämmer inte idag, menar Göran Amnegård.
– Det går alldeles utmärkt att odla druvor i Sverige. Vi kan aldrig konkurrera ekonomiskt med de billiga länderna när det gäller enkla bordsviner. Men trenden går mot det mer exklusiva och där finns det pengar att hämta.
Amnegård startade Blaxta Vingård i Södermanland sommaren år 2000 och valde att satsa på ekologisk odling av ädla vinsorter som Merlot, Chardonnay och Vidal. Med en bakgrund som stjärnkock i Kanada föll det sig naturligt att titta på hur man odlar vin där.
– Kan man göra viner av världskvalitet i Kanada så kan man göra det här också. Vårt klimat är i det närmaste identiskt med deras. Därför passar deras metoder våra förutsättningar mycket bättre än tillvägagångssätten i till exempel Tyskland och Frankrike, menar Amnegård.
Göran Amnegård anser att de svenska förhållandena har många fördelar.
– Klimatet blir allt varmare. Nere i Europa är värmen ett problem och de kan få svårt att få vattenresurserna att räcka till vinodlingarna i framtiden. Vinodlingsbältet flyttas norrut. Jag vet till exempel redan nu två tyska vinhus som odlar på prov i Blekinge. Här i Södermanland är klimatet detsamma som i Champagne på 1950-talet. Dessutom har vi i södra Sverige 25 procent mer dagsljus än södra Frankrike under säsong.
Blaxta vingård har specialiserat sig på exklusivt isvin och exporterar till Brasilien, Hong Kong och England. Blaxtas isvin, årgång 2007, tilldelades guldmedalj i den stora vintävlingen International Winemasters Challange (Portugal) 2011 i klassen ”söta vita viner”.
På Elmia 20-22 oktober finns chans att smaka på svenska viner. Göran Amnegård kommer då att hålla vinprovningar och berätta om möjligheterna för svensk vinodling.
Sverige – det nya vinlandet?
Föredrag inkl. vinprovning.
Torsdag 20 oktober
13.00-13.50, 15.00-15.50
Fredag 21 oktober
11.00-11.50, 15.00-15.50
Lördag 22 oktober
13.00-13.50
Pris: 200 kr (inkl. moms). I priset ingår provning av 3 svenska viner och några närproducerade delikatessostar.
Anmälan krävs. Max 20 personer per föredrag. Kvarvarande biljetter kan komma att säljas på plats under mässan.
Anmälan